Irisflower |
Добавлено: 25.03.2018 19:49:01 Заголовок сообщения: Re: Для любительниц вкусной еды(интересные рецепты) | |
|
  Группа: ПользователиПользователь №: 1076 Сообщения: 204 Спасибо сказали: 139 раз(а) Дата регистрации: 08.01.2013 Статус: Offline |
Это варенье еще не пробовала, но очень хочу приготовить, когда пойдет молодая сочная морковь.
*Португальское варенье из морковки*
морковь 300 грамм
лимон (сок и цедра) 1 штука
сахар 200 грамм
Морковь тщательно помойте при помощи жесткой губки или очистите от кожицы, если плоды старые. Срежьте корешки и черешки.
Нарежьте морковь кружочками толщиной в 3-4 мм и уложите в небольшую кастрюлю с толстыми стенками. Туда же отправьте сахар. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и слегка перемешайте.
Нарежьте небольшими кубиками лимон вместе с ароматной кожурой.
Добавьте лимон к моркови. Сок, который выделится из лимона, даст необходимое количество жидкости, а поэтому воду в варенье добавлять не нужно, несмотря на то, что сама морковь не очень сочна.
Готовьте варенье из моркови в течение 15-20 минут. За это время весь сахар разойдется и жидкость превратится в сахарный сироп.
На заключительном этапе варки можно добавить корицу.
Последний раз редактировал(а) Irisflower: 25.03.2018 19:49:16 |